Doelstelling a. Om op ambachtelijke en authentieke wijze brood en vlaai te bakken b. Het ambachtelijk bakken in stand te houden c. De gemeenschapszin binnen het kerkdorp Rimburg, deel uitmakend van de gemeente Landgraaf, te bevorderen. d. Het verrichten van alle verdere handelingen, die met het vorenstaande in de ruimste zin verband houden of daartoe bevorderlijk kunnen zijn. Beloningsbeleid De bestuurders ontvangen geen beloning voor hun werkzaamheden. Zij hebben wel recht op een vergoeding van de door hen in de uitoefening van hun functie gemaakte onkosten.
Beleidsplan De stichting tracht haar doel onder meer te verwezenlijken door het organiseren van bakactiviteiten voor de inwoners van Rimburg en andere belangstellenden, door het geven van bekendheid en publiciteit aan de stichting en haar doelstelling, en het op geoorloofde wijzen bijeenbrengen en beheren van middelen ter verwezenlijking van de doelstelling, en al hetgeen hiermee in de ruimste zin verband houdt of daartoe bevorderlijk kan zijn. Uitgevoerde activiteiten in 2019: 9 maart: NL DOET. 7 april: Opening van het bakseizoen 28 april: Bakken voor de koning (geannuleerd vanwege slecht weer) 26 mei: Themadag: Vive la France. 30 juni: De Langste Dag (geannuleerd vanwege extreme hitte) 21 juli: Vakantie bij 't Bakkes 18 augustus: Weidefeest (geannuleerd vanwege slecht weer) 22 september: Burendag 13 oktober: Afsluiting van het seizoen 8 november: Viering van Sint Maarten.
Gesteund door. Bakkes Rimburg, Kapelweien 2d, Landgraaf, wordt gesteund door de gemeente Landgraaf en is mede mogelijk gemaakt door de provincie Limburg, Oranje Fonds en Dorpsraad Rimburg.